Ursprünglich im 16. Jahrhundert von einem unbekannten franz. Alchimisten entwickeltes "Lebenselixir", das im Kloster La Grande Chantreuse bei Grenoble zu einem ursprünglich grünen Likör mit kräftig-würzigem Geschmack (55 Vol%) perfektioniert wurde. Später kam noch ein gelber Chartreuse hinzu, der aus ca. 130 Kräutern, Weinbrand und Honig hergestellt wird (43 Vol%).
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